창업 전엔 어떤 일을 했었나요? 해당 브랜드 창업을 결심한 결정적 계기는 무엇인가요?

분식 프랜차이즈를 했었고, 현재는 애견 사업도 함께 하고 있습니다.  다른 프랜차이즈를 해보고싶어서 맥도날드, 롯데리아, 스타벅스 등 다양한 브랜드를 알아보던 중, 이 브랜드를 알게 됐어요. 평소에 건강식에 관심이 많기 때문에, 그릴 닭고기를 사용한다는 점이 매력적이었고, 맛도 아주 좋아서 선택하게 됐습니다. 보통 몸에 좋을수록 맛은 없는데 여긴 아니에요,

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매장 오픈 비용이 어느정도 들었나요? 월 순 이익은 얼마인가요?

작년 11월 오픈하면서 보증금 등을 제외하고 대략 2억4000만원 정도 들었습니다. 평수는 55평 정도이에요.

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본사에게 가장 만족스러운 부분은 무엇인가요?

물류마진이 없는 것 같습니다. 식재료 원가가 저렴하다고 생각해요. 네이버최저가보다는 당연히 싸고, 품질과 가격이 안정적이에요.

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본사 시스템에 아쉬운 점이나 개선되었으면 하는 점은?

아직 이 브랜드는 인지도가 높지 않은데, 본사 차원에서 브랜드의 인지도를 올릴 수 있는 유명인 마케팅 같은 것에 많이 투자해서 진행해주었으면 좋겠어요. 고객 반응은 아주 좋기 때문에 충분히 경쟁력이 있는 브랜드라고 생각해요. 많이 알려지면 좋겠습니다.

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일상의 변화가 있으신가요?

평일 점심에 가장 매출이 좋은데, 기분이 좋아서 매장에 자주 방문해요. 사장은 장사가 잘 되는 모습이 가장 기분 좋은 것 아닐까요. 그리고 지점이 늘어나고 있는 모습을 보면 그것 또한 흐뭇하더라고요. 인지도가 커지는 과정이구나 생각해요.

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브랜드를 지인에게 추천해주실 의향이 있나요?

저는 경기 지역에 추가 오픈을 알아보고 있습니다. 그만큼 만족도가 높아요. 이미 지인들에게 추천을 많이 했고, 출점을 고려하고 있는 지인도 몇몇 있어요. 주방도 쉽기 때문에 외식업 경험이 없는 분들도 하기 편한 브랜드가 추천했을 때 관심을 많이 가져요.